Por orden cronológico, detallaremos la tercera y la cuarta jornada de este interesante ciclo de Gastronomía que organiza la Comisión de Álava de la Real Sociedad Bascongada de los Amigos del País con la colaboración de la Academia Vasca de Gastronomía y el patrocinio del Ministerio de Cultura y Deporte.
En la tercera jornada, el pasado 17 de mayo pudimos asistir a una interesante exposición bajo el título «La cocina de hoy» por parte de los cocineros del «Etxanobe» de Bilbao, Fernando Canales y del «Perretxiko» de Vitoria, José Antonio Merino , con la presentación y moderación de la Presidenta de la Academia Vasca de Gastronomía, María del Mar Churruca.
Adjuntamos el enlace al video del evento:
https://www.youtube.com/watch?v=PDlB9aKNEXU
En la cuarta jornada, el pasado 31 de mayo, el consejero delegado de Basqueland Brewing, Kevin Patricio, y el coordinador de la Denominación de Origen Euskal Sagardoa, Unal Agirre, disertaron sobre las últimas tendencias en la elaboración y tratamiento de la cerveza y la sidra.
La conferencia estuvo también moderada por la presidenta de la Academia Vasca de Gastronomía, María del Mar Churruca, y finalizó con una degustación para disfrute de los asistentes.
Adjuntamos el video de esta cita: https://youtu.be/tdMJ5o-Jgc4
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